As duas grafias estão corretas e existem no dicionário de português, mas berinjela, com j, é mais utilizada no Brasil e beringela, com g, é mais utilizada em Portugal.
O uso dessas duas formas não acarretará em um erro de ortografia, mas deve-se respeitar o país onde se está para usar cada uma delas.
Berinjela ou beringela: qual o correto?
As duas formas – berinjela(com j) e beringela(com g) estão corretas e existem na língua portuguesa.
Entretanto a grafia com j é a correta no Brasil(conforme indica o VOLP) e a grafia com g é a mais correta em Portugal(conforme indica o dicionário Houaiss), por isso devemos nos atentar ao uso correto em cada um dos países em questão.
A etimologia do vocábulo remete ao termo espanhol berenjena, ao termo árabe bādindjāna ou ao termo persa bādndjān, por isso optou-se por escrever o termo com j no Brasil.
Os primeiros registros da palavra em português, entretanto, aparecem com a letra g, o que optou-se por manter no português de Portugal.
Significado de berinjela ou beringela
O termo é usado para nomear o fruto da planta Solanum melongena que é usado para a alimentação de humanos e de animais.
Pertencente à mesma família do pimentão, apresenta casca geralmente roxa em seu exterior e sua planta é sensível ao frio e ao excesso de chuva na época de floração.
